王盈儿头也不抬，依旧在忙着对付面前的大海碗：“赵大人您日进斗金，在您家吃点饭菜算得了什么，您这么一个有钱人，还会在意这点小钱？赵大人四品知府，何必与我一小女子计较。”话音刚落，顺手她又夹走一块糖醋排骨。

此时的大明，主要采用甘蔗制糖法，而甘蔗又只能生长在热带和亚热带，产量有限，运输不便，所以在大明的大部分地区，糖价可是十分昂贵的，用糖来做菜，便是普通的富人家，一般也是舍不得的。

赵无忌来自后世，他在非洲期间，养成了独立自主的生活习惯，炒菜也是他业余生活中一大爱好，此时来到大明，毫不夸张地说，他的厨艺堪称是独步华夏，脑海中菜谱花样之多，足以吊打几乎所有大明的名厨。

王盈儿在赵府中吃过几次饭菜后，从此便对这里念念不忘，若有机会，定会前来赵府蹭饭，把自己曾说过请赵无忌吃饭的话语早就抛到了脑海之后，因为赵府的饭菜，实在太好吃了。

今日桌上的明星菜肴便是这道糖醋排骨，赵无忌只盯着王盈儿和她说话，却没注意到片刻之间，商敬石、春桃、北条兰等人纷纷出手，待到赵无忌反应过来之时，糖醋排骨早已一扫而空矣。

赵无忌愤然放下筷子，想了想，便问王盈儿：“你今日可是前去考察茶馆？既然如此，本官便考问一下你，看你有没有真正用心地去勘察市场。”

王盈儿低着头嗯了一声，赵无忌便继续说道：“那本官问你，这青州府经营的较好的茶馆，都有哪几家？又都有何经营秘诀？”

王盈儿终于放下了她手中的大海碗，她取了一张毛巾轻轻擦了擦嘴，又打了个饱嗝，表示对赵府这顿饭菜很满意，这才悠悠地开口说道：“妾身只不过观察了一个上午而已，只走了五六家茶馆，若是有说的不全面之处，还请大人见谅。”

说到茶馆，王盈儿立刻两眼放光，整个人的气质也变得跟刚才完全不同起来，“今日前去的这些茶馆中，妾身以为，经营最好的乃是福泰茶楼与李记茶馆两家，此两家茶馆人气最旺。”

“哦，那你发现他们的经营秘诀了吗？”

“这个倒是没有，不过妾身发现，这两家茶馆的经营风格大相径庭，福泰茶楼销售的都是价格昂贵的自江南运来的上等好茶，其店铺的装潢和设施，也是青州城内的一流水平，而李记茶馆则走的是大众路线，他家的茶水只要一文钱一大碗，并且可以免费续上三碗，价格十分实惠，茶馆每日客人爆满，甚至在茶馆外都摆满了桌子，据妾身观察，这两家茶馆的客人是最多的。”

“若是以利润来计算，福泰茶楼最赚钱；以人气来讲，李记茶馆人气最旺。”

赵无忌听了王盈儿的话，点了点头，“你观察的很仔细，与本官今日上午所见完全一致，这青州府城，虽然看似比神木繁华，实则百姓两极分化严重，富的越富，穷的更穷，这才导致你观察到的现象，少数有钱的富人支撑起了福泰茶楼，大多数没钱的百姓则涌入了李记茶馆，如此严重的贫富分化，不是一件好事。”